Résumé : Quand l'appétit va, tout va ! C'est vrai mais pas en mangeant n'importe quoi. Etre bien dans son assiette, bien dans ses baskets, ce n'est pas si compliqué. Avec beaucoup de bon sens et une grosse pincée de connaissances, ce livre contient plus d'un conseil pour bien manger et avoir envie de manger tout en respectant notre planète.
Notes : Cet ouvrage a été réalisé à l'occasion de l'exposition "Bon appétit. L'alimentation dans tous les sens" présentée à la Cité des sciences et de l'industrie du 2 février 2010 au 3 janvier 2011.